Kis berlini útikalauz, étterem választás tippek alább.
Berlinnek változatosabb konyhája van, mint bármely más német városnak. Kóstolhatunk itt japán, magyar olasz és cseh ételeket, és megízlelhetjük az arab, a török és az indonéz konyha jellegzetes fogásait is. A változó igényeknek megfelelően a mai német konyhaművészet (Neue deutsche Küche) ételkínálata is gyökeresen megváltozott. Ez nem jelenti azt, hogy a hagyományos német ételeket felváltotta a francia étrend utánzása, csupán nagyobb változatosság, több rafinéria jellemzi a konyhájukat.
Mikor együnk?
Berlinben az étkezési idők rugalmasak. Az éttermek nyitva tartása is változatos. Gyakorlatilag a nap bármely szakában talál az ember nyitott éttermet. A legfontosabb étkezésnek a reggelit tartják (Frühsiiick), amely péksüteményekből, kemény tojásból, sajtokból, müzliből és mézből áll, ezenkívül felszolgálhatnak felvágottakat, gyümölcsleveket, túrói (Quark), joghurtot és kávét vagy teát. Szállodákban reggel 6-tól délután 1-ig lehet reggelizni, de sok kávéházban egészen délután 6 óráig kínálnak különböző összeállítású reggeliket.
Népszerű hagyomány a Friihstücksbuffet, a svédasztalos reggeli: szabott ár befizetését követően, annyit vehet és ehet az ember, amennyi beléfér. A berliniek nem veszik annyira szigorúan az ebédet (Mittagessen), mint ahogyan az Németország más területein szokás, talán azért sem, mert seregnyi gyorsétkezde (Imbiss) biztosítja a folyamatos falatozást. Este az éttermek többnyire korán megtelnek, érdemes előre lefoglalni az asztalt
Hol együnk?
Bőséges az étteremválaszték: az előkelő Restaurantoktól és a nagypolgári Gaststáttéktől a művészi körökben felkapott divatos Bistrékon és Cafékon át a népszerű Kneipékig. amely eredetileg a diáknyelvben a sarki vendéglőt jelentette, ahol bőségesen mérik az italt, és nagy adag sörkorcsolyát is kap a betérő. Mikor az idő melegre fordul, a vendéglátó-ipari egységek nagy része kiköltözik az utcára is, ha nincs jó idő, akkor bekapcsolják a kültéri fűtést: (noha ezeket környezet védelmi okokból hamarosan betilthatják).
A Konditorei (kávézó-cukrászda) egyedülálló intézmények. Ebben a polgári paradicsomban, ahol nyeles tartóra erősített újságok is várják a vendégeket, bele lehet merüli a nagy múltú és közkedvelt német Kaffee und Kuchen élvezetébe. Tortái sütemények, fagylalt, kávé, tea, forró csokoládék, gyümölcslevek, sőt borok mellett, a legtöbb helyen könnyű falatokat és salátákat is kínálnak, amelyekkel enyhíthetjük kínzó éhségünket. Az Unter den Lindenen lévő fényűző Operncafé, kiugró szabadtéri teraszával, talán a legjobb hely arra, hogy beüljünk és megkóstoljunk valamit a naponta frissen készülő házias sütemények óriási választékából. Ne feledkezzünk meg KaDeWe hatodik emeleti csemege részlegéről sem, ahol szemkápráztató a kínálat, a világ minden részéről származó finomságok közül válogathatunk.
A kávézók kitűnő lehetőséget adnak arra, hogy kényelmesen kinyújtóztassuk tagjainkat, s lazítás közben megfigyelhessük a körülöttünk rohanó világot. Ráérősen elüldögélhetünk egy kávé mellett, és egy csekély összegből még jóízűen meg is vacsorázhatunk.
Brauhausnak (szó szerint söröző) vagy Bierkellernek nevezik a régi sörcsarnokokat, amelyek folyamatosan terjeszkednek, a parkokban sörkertekké (Biergarten) alakultak át. Biztosra vehetjük, hogy mindegyikben jó a sör, bőséges az ennivaló és kitűnő a hangulat.
A menü (Speisekarte) a legtöbb helyen ki van rakva az étterem elé. A felszolgálás díja, valamint az áfa (Mwst) rendszerint benne van az árban, de csekély összegű borravalót illik adni.